|
230. Почему нередко при использовании в пищу соленой рыбы, чаще всего осетровых, происходит отравление человека?
Отравление происходит из-за наличия продукта жизнедеятельности анаэробных бактерий Bacillus ichthyismi, близкой к бактерии B. botulinus (ботулинус), вызывающей тяжелое отравление.
|
