Действительно, человек заражается не только от речных и проходных или полупроходных рыб, но также от морских рыб. Наиболее опасным из гельминтозов является анизакиоз. Возбудитель болезни - личинка круглых червей (нематод). Люди заболевают при употреблении в пищу свежей, малосоленой или маринованной сельди и трески.

Паразиты проникают в ткани желудка и кишечника, вызывая отеки, кровоизлияния, боли в животе, рвоту, большое количество эозинофилов в крови. Болезнь выявляется случайно, например, при биопсии, эндоскопических исследованиях. Чтобы избежать заболевания, необходимо рыбу обрабатывать при температуре выше 70 °C, при замораживании применять длительное выдерживание при низких температурах.